①茄子とズッキーニをそれぞれ1cm幅くらいの輪切りにする。
→面積広めのやや斜め切りにすると焼き色が映えます。
②ボウルに入れた①にオリーブオイルを合える。
→予め和えておくと、焼く時オイルを使い過ぎなくても野菜とよく馴染みます。
③ベーコンを食べやすい大きさに切る。
④フライパンを熱し、ベーコンに焼き色を付ける。
⑤②を入れて両面に焼き色を付ける。
⑥火を弱めてトリュフペッパーを適量振りかけて調味する。
⑦チーズをのせ、蓋をして弱火で全体的に溶かす。
⑧チーズが溶けたら、最後に追いトリュフペッパーをして完成。
